tra le mie (innumerevoli) perversioni alimentari c'è anche quella per gli alimenti crudi.
non che io ami smodatamente verdure, frutta, tuberi o carpacci, per carità. sarebbe troppo salutare. (non che li disdegni, d'altro canto...)
quello per cui perdo la testa è, invece, l'alimento pre-cottura.
adoro mangiare l'impasto per le polpette, quello per i biscotti, tutti i sughi, le salse e i condimenti, i tortellini freschi, la pasta frolla e quella sfoglia.
ieri ho comprato un rotolo di pasta sfoglia pronta, con il pio intento di fare una torta rustica con gli avanzi del pranzo di pasquetta. oggi, nel frigo, ne è rimasto meno di metà, ma gli avanzi sono ancora tutti lì.
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